3 aliments que je consomme tous les jours qui sont étonnement nocifs pour la planète

Depuis que je suis un régime ayurvédique, je me préoccupe de la valeur nutritive de mes aliments. En conséquence, je cuisine presque tous mes plats. À l’épicerie, je choisis donc des aliments non transformés, comme le riz, les légumes, le poisson, le tofu, etc.

En général, je ne me soucie pas de l’impact environnemental de mes choix en dehors du suremballage, pratiquant déjà le zéro déchet le plus souvent possible. En dehors de ça, mes seuls critères de consommation sont ma santé et mon portefeuille. En vérité, jusqu’à aujourd’hui, j’assumais innocemment que mes choix santé devaient aussi être bons pour la planète.

Quelle ne fut pas ma surprise d’apprendre que plusieurs des aliments que je consomme régulièrement sont en fait extrêmement nocifs pour l’environnement ! Je savais que l’industrie du soya et de la viande bovine a une empreinte carbone élevée… mais le riz et le thé ?

Dans cet article, je vous présente trois aliments que je consomme tous les jours (et vous aussi ?) dont la production nuit à l’environnement.

Lait d’amande

Bon. Le lait d’amande. Ça c’est dramatique parce que j’en bois tous les jours ! Et là j’apprends que c’est le lait à base de plantes qui requiert le plus d’eau pour sa production. En plus, la majorité des amandes produites dans le monde proviennent de la Californie, donc en plus de contribuer à l’assèchement d’un État qui est déjà pas mal sec, je participe à la production des GES du transport requis pour amener mon lait d’amande jusqu’au Québec.

La solution ? Il ne semble malheureusement pas en avoir, à part celui de ne plus boire de lait. En effet, le lait de vache est plus polluant et me rend malade, le lait de soya détruit l’Amazonie et est trop acide pour mon estomac, et le lait d’avoine contient du gluten et plus de sucre que les autres sortes de lait à base de plantes. Aie aie aie !

Poches de thé/tisane

Ah la la… les poches de thé ! J’ai appris récemment qu’elles contiennent jusqu’à 25% de plastique ! Le polypropylène utilisé sert en effet à maintenir la forme de la poche de thé. Et le plus inquiétant est que sans le savoir, nous buvons une portion de ce plastique puisqu’il se décompose dans l’eau chaude. Enfin, j’avais l’habitude de mettre mes poches de thé dans le compost, mais comme vous comprenez, cela parasite en plus le compost !

La solution ? Acheter exclusivement du thé et de la tisane en vrac et prendre le temps de nettoyer votre infuseur. Je n’ai pas beaucoup de patience pour ça, mais je vais m’adapter pour la planète. Faut ce qu’il faut !

Riz brun

Je mange du riz brun en moyenne deux fois par jour. C’est ce que je digère le mieux et qui me donne le plus d’énergie pour accompagner mes protéines et mes légumes. Malheureusement, j’apprends que la production de riz requiert énormément d’eau et émet d’importantes quantités de méthane dans l’atmosphère, le méthane étant un GES encore plus polluant que le CO2. En pleine crise climatique, la production de riz telle qu’elle est pratiquée aujourd’hui n’est donc pas durable pour la planète.

La solution ? La bonne nouvelle est que le riz brun est plus durable que le riz blanc, puisque blanchir le riz requiert plus d’énergie. Ensuite, il est possible de réduire son impact en achetant du riz biologique, ou encore d’autres grains qui requièrent moins d’eau, comme le quinoa. Mais la réalité est qu’il est bien difficile de rendre durable la production de riz dans le monde, puisqu’elle consomme énormément d’eau et que les rizières se trouvent dans les pays en développement. À suivre…

En conclusion, bien qu’il soit souhaitable de faire des choix sains pour soi et pour la planète, il est difficile de ne pas nuire à soi ou à l’environnement en s’alimentant. D’une façon ou d’une autre, la réalité est que l’alimentation humaine nuit à la planète.

Alors que faire avec ce dilemme ? La première chose à faire est de désencombrer votre alimentation. Avez-vous besoin de manger du dessert, de boire du café et de manger du chocolat ? En adoptant une alimentation saine la plupart du temps, vous achèterez moins de nourriture superflue, laquelle est souvent la moins nutritive et la plus polluante.

En ce sens, je vous suggère de jeter un œil à cet article pour voir à votre tour quels sont les aliments que vous consommez qui sont nocifs pour l’environnement. Bonne réflexion !